Dieses Heft richtet sich an alle Genussköche, an alle, die Spaß und Herausforderung in der Küche suchen und für die Kochen nicht nur für Sättigung, sondern auch für Qualität steht. Dem Geheimnis der Qualität auf der Spur befasst sich diese Ausgabe von GEO Wissen Ernährung unter anderem mit der Kunst der Verfeinerung, mit gutem Wein, den richtigen Gewürzen für das perfekte Aroma und der Frage, was gute Pasta ausmacht. Das Heft findet heraus, was Genuss wirklich ist, bietet zahlreiche Anreize für qualitativ hochwertige Gerichte und inspiriert, Neues auszuprobieren.